Huile de graine de céleri Huile de graine de céleri (India)
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Pourquoi l’Inde?
Le céleri est originaire de la Méditerranée et du Moyen-Orient. Les Grecs et les Romains anciens l’utilisaient pour aromatiser leurs plats. De nos jours, le céleri demeure un légume populaire. La culture du céleri exige des conditions appropriées et de nombreux soins, car cette plante est peu tolérante à la chaleur, au froid ou à la sécheresse. L’huile essentielle de graine de céleri de dōTERRA provient d’une région de l’Inde où les conditions sont idéales pour permettre à la plante de s’épanouir.
Comment l’huile est-elle produite?
Profitant d’une saison de croissance exceptionnellement longue, le céleri est une plante bisannuelle, ce qui signifie qu’il fleurit seulement à sa deuxième année. Il doit être planté au début du printemps, puis récolté au début de l’été de l’année suivante.
Pour obtenir de l’huile de graine de céleri, il faut d’abord laisser la plante fleurir pour qu’elle produise des graines. Les minuscules fleurs blanches sont réunies en forme d’ombrelle sur de courtes tiges, un peu comme les fleurs de carottes.
Lorsque les graines sont prêtes à être récoltées, elles deviennent sèches et de couleur gris-brun foncé. Elles sont même susceptibles de tomber toutes seules de la plante d’un simple coup de vent. La plante de céleri doit donc être surveillée de près à l’approche du temps de récolte afin de recueillir les graines avant qu’elles ne soient perdues à cause du mauvais temps.
Un millier de graines de céleri pèse à peine un demi-gramme. Un champ de céleri d’un demi-hectare bien entretenu peut rapporter jusqu’à environ 225 kg de graines. Une fois récoltées, les graines sont écrasées, puis distillées à la vapeur pour produire l’huile essentielle.
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